Descriere
Pentru a obține 100 g de produs am folosit 69 de grame de cireșe semi-amare galbene, 29 g de zahăr și celelalte ingrediente în cantități variabile. Cireșele provin din propria livadă și sunt din soiul Roz de Mărculești.
Poate te întrebi ce este Agar-agar. Ei bine, este o alternativă naturală și sănătoase pentru gelatina clasică care este de origine animală. Această gelatină este obținută din alge marine roșii, care au o putere incredibilă de a gelifica. Gândește-te la el ca la un fel de gelatină vegetală, perfectă pentru cei care adoptă o dietă vegană.
Care sunt beneficiile Agar-agar? Acest ingredient este bogat în fibre, vitamine și minerale esențiale, agar-agar îți oferă o doză sănătoasă de nutrienți. Fibrele din agar-agar contribuie la o digestie sănătoasă și la o senzație de sațietate. Nu în ultimul rând, este alegerea perfecta pentru cei care urmează o dietă bazată pe plante.
De ce am folosit Agar-agar? Pentru a pune în valoare cireșele amare. Folosind un gelifiant natural, ne-a permis să fierbem cireșele mai puțin timp, în așa fel încât să putem păstra integritatea fructelor. În plus, dulcețurile pregătite cu agar-agar își păstrează mai bine textura și aroma pe termen lung.
